A Sargadelos iniciou em 1806 pelas mãos de Antonio Raimundo Ibáñez, tornando-se uma renomada marca espanhola de cerâmica. Ele estabeleceu sua primeira fábrica de louça na pequena paróquia de Sargadelos, no município de Cervo.
Durante esta primeira etapa, que se estendeu até 1875, a fábrica de Sargadelos se inspirou na louça inglesa. Foram produzidas também as primeiras peças pintadas à mão com motivos neoclássicos e, mais tarde, sob a direção de talentos como o francês Richard e o britânico Edwin Forester, foram introduzidas técnicas de estampagem e policromia.
Em seu auge, entre 1845 e 1862, a fábrica chegou a empregar cerca de mil famílias. No entanto, fatores econômicos adversos levaram ao seu fechamento em 1875.
Após um período de inatividade, a cerâmica de Sargadelos ressurgiu com força em meados do século XX, ligada às vanguardas culturais e ao movimento galeguista.
"Novo" Sargadelos caracterizou-se por uma estética muito diferente da original.
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